• di AA.VV. presentazione di Antonio Paolucci

ISBN: 978-88-8016-075-5
Categoria:

LE CUCINE DELLA MEMORIA
Piemonte / Lombardia / Veneto / Friuli Venezia Giulia / Liguria / Emilia Romagna / Toscana

Vol. I di AA.VV. presentazione di Antonio Paolucci

50,00

Quantità:
Una perla il primo volume dedicato ai menù delle Regioni italiane Piemonte, Lombardia, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Liguria, Emilia Romagna, Toscana. Un primo ed esaustivo 'corpus culinario' del periodo dal 'pre' al 'post' unitario; dalla descrizione dei Pranzi dedicati ai medici di corte, probabili rifugiati politici accolti presso la corte Sabauda, alla cucina lombarda con i magnifici convivi per le nozze di Bianca Maria Visconti con Francesco Sforza nel Quattrocento, per arrivare ai piatti goriziani del Settecento.
formato 21 x 29, brossura, pp. 548, 180 b/n
1995

“LE CUCINE DELLA MEMORIA
Piemonte / Lombardia / Veneto / Friuli Venezia Giulia / Liguria / Emilia Romagna / Toscana”

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