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									  di AA.VV. presentazione di Antonio Paolucci
												ISBN: 978-88-8016-075-5
						
LE CUCINE DELLA MEMORIA
						Vol. I
							
				                   				                    				                    					                    	
				                            di AA.VV. presentazione di Antonio Paolucci
				                        				                    							
												
						
		    
	    
	    
	    
	    
	
						
							
															
							
								
							
						
                        
                                                                                                                         					
				LE CUCINE DELLA MEMORIA
Piemonte / Lombardia / Veneto / Friuli Venezia Giulia / Liguria / Emilia Romagna / Toscana
						Vol. I
							
				                   				                    				                    					                    	
				                            di AA.VV. presentazione di Antonio Paolucci
				                        				                    							
												
						€50,00
						
							Una perla il primo volume dedicato ai menù delle Regioni italiane Piemonte, Lombardia, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Liguria, Emilia Romagna, Toscana.
Un primo ed esaustivo 'corpus culinario' del periodo dal 'pre' al 'post' unitario; dalla descrizione dei Pranzi dedicati ai medici di corte, probabili rifugiati politici accolti presso la corte Sabauda, alla cucina lombarda con i magnifici convivi per le nozze di Bianca Maria Visconti con Francesco Sforza nel Quattrocento, per arrivare ai piatti goriziani del Settecento.						
					
																				
						
							formato 21 x 29, brossura, pp. 548, 180 b/n
1995
															
										1995


 
									 
									 
	    
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